ASPARAGUS SIRAM SALMON

Bahan:
300 g asparagus 
700 ml air 
1 sdt garam

Salmon Salsa: (aduk rata)
100 g salmon kaleng, tiriskan 
50 g bawang bombai, cincang kasar 
50 g paprika merah, potong dadu kecil 
50 g paprika kuning, potong dadu kecil 
50 g paprika hijau, potong dadu kecil 
½ sdt merica bubuk 
1 sdt garam
1 sdm air lemon
2 sdm mayones

Cara membuat:

Rebus asparagus dalam air mendidih yang sudah dibubuhi garam sampai matang. Angkat. Siram dengan air es.

Susun asparagus rebus di atas piring hidang. Siram dengan salmon salsa yang sudah dibuat sebelumnya. Sajikan.

untuk 3 porsi

Sumber: Tabloid Nova

SUP KRIM JAGUNG ASPARAGUS

Bahan:
2 sdm minyak
5 siung bawang putih, memarkan
l bh bawang bombai, iris tipis
1 btg daun bawang bagian putih, iris tipis
150 g fillet daging ayam, iris tipis
200 ml air kaldu ayam
2 btg seledri
1 btg daun bawang
150 g jagung manis pipil
650 ml susu cair
1 sdt garam
6 btg asparagus, potong ½ cm
1 sdm tepung terigu, larutkan dengan 
100 ml air

Pelengkap:
Merica hitam

Cara membuat:

Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombai, daun bawang, dan daging ayam hingga harum.

Masukkan air kaldu ayam. Masukkan seledri, daun bawang, dan jagung. Masak hingga semua bahan matang. Angkat.

Masukkan bahan ke dalam blender. Proses hingga lembut. Angkat. Saring. Kemudian tuang ke dalam panci.

Tuang susu, garam, dan asparagus, masak hingga asparagus matang. Tambahkan tepung terigu, aduk rata. Angkat.

Sajikan segera dengan pelengkap.

untuk 4 porsi

Sumber: Tabloid Nova

BEEF BACON GULUNG ASPARAGUS

Bahan:
15 lbr beef bacon
150 g keju cheddar, potong persegi panjang 
10 btg asparagus, potong 3 cm 
tusuk gigi secukupnya

Saus Tartar: (aduk rata)
100 ml mayones 
50 g acar timun, cincang kasar 
30 g bawang bombai, cincang kasar
¼ sdt garam 
¼ sdt merica bubuk 
1 sdm air lemon 
30 g capers, cincang

Cara membuat:
Ambil 1 lembar beef bacon, letakkan 1 potong keju cheddar dan 1 potong asparagus. Lalu gulung dan sematkan dengan tusuk gigi.

Susun di atas loyang beroleskan margarin. Lakukan sampai bahan habis.

Panggang di dalam oven bersuhu 180 derajat Celsius selama 15 menit atau sampai matang.

Angkat dan segera sajikan bersama saus tartar.

untuk 15 buah 

Tips:
Rendam tusuk gigi di dalam air selama lima betas menit agar tusuk gigi tidak gosong dan patah saat panggang.

Beef bacon dapat diganti dengan daging asap yang dipotong memanjang dengan takaran yang sama.

Beef bacon dapat dibeli di swalayan yang menjuoahan makanan impor di bagian daging segar atau makanan beku.

Sumber: Tabloid Nova